Kerstmenu 2024

60,00

Amuses

Noordzeekrab & Hoeve-ei

Hoeve-ei – krab – currymayonaise – zure room – guacamole crème 

Focaccia (op te warmen)

Champignons & truffel – kruiden – Pecorino

Menu

Bresaola & Rivierkreeft

Tartaar rivierkreeften – Granny Smith – dragon & bieslookmayo – crème porto – Bresaola – rucola – oud Brugge 

Brood & boter

Parelhoenfilet                                                                                                                                                      Pastinaakcrème – grondwitloof – knolselder – dauphinois aardappel – fines champagne saus – peterselie aioli   

Dulce de Leche                                                                                                                                                     Compote mango – chocolademousse & quenelle – mousse dulcey – hazelnoot – crumble chocolade en fleur de sel    

proef De Lekkere extra’s met Taste!

(*) Extra gerecht: Pompoensoep (per liter)                                                                                      Fijne wintergroenten – gerookt spek – pittige créme fraiche / Brood & boter

(*) Extra gerecht: Consommé Fazant (per liter)                                                                           Fazant – wintergroenten – beukenzwam – bieslook / Brood & boter

(*) Extra gerecht: Ravioli kreeft                                                                                            Kreeftenjus – gepofte tomaat – selder & venkel – onze grijze garnalen / Brood & boter

(*) Extra gerecht: Ravioli pompoen (vegetarisch)                                                                            Fijne wintergroenten – prei – crème jus Hokkaido – gepofte pompoenpitten  / Brood & boter

Product totaal
Opties totaal
Totaal
Categorieën: ,

Beschrijving

Geniet met vrienden en familie van onze (h)eerlijke gerechten, en maak indruk zoals een echte Chef !
Wij nemen met veel plezier jullie bestellingen aan tot 18 december 2024.
Het afhalen van jullie bestelling is voorzien op dinsdag 24 december tussen 13u en 15u (tijdslot wordt per mail bevestigd).

Andere suggesties…

Menu